Son illərdə qida əlavələri bazarının həcmi genişlənməyə davam edib və bazarın artım tempi müxtəlif bölgələrdə istehlakçı tələbatına və sağlamlıq məlumatlılığına görə dəyişib. Qida əlavələri sənayesinin tərkib hissələrini necə əldə etməsində də böyük bir dəyişiklik olub. İstehlakçılar bədənlərinə nə daxil etdikləri barədə daha çox məlumatlı olduqları üçün qida əlavələri tərkib hissələrinin mənbəyində şəffaflıq və davamlılığa tələbat artır. Buna görə də, yaxşı bir qida əlavəsi təchizatçısı seçmək istəyirsinizsə, müvafiq anlayışa sahib olmalısınız.
Bu gün sağlamlıq haqqında məlumatlılığın artması ilə yanaşı, pəhrizəlavələrsağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün sadə qida əlavələrindən gündəlik tələbat məhsullarına çevrilib. CRN-in 2023-cü il sorğusu göstərir ki, ABŞ istehlakçılarının 74%-i pəhriz əlavələrindən istifadə edir. 13 mayda SPINS bazarda ən populyar pəhriz əlavəsi tərkib hissələrini açıqlayan bir hesabat yayımladı.
SPINS-in 24 mart 2024-cü il tarixindən əvvəlki 52 həftəlik məlumatlarına görə, ABŞ-da pəhriz əlavələri sahəsində çoxkanallı və təbii kanallar vasitəsilə maqnezium satışları illik müqayisədə 44,5% artaraq 322 milyon ABŞ dolları təşkil edib. İçkilər sahəsində satışlar illik müqayisədə 130,7% artımla 9 milyon ABŞ dollarına çatıb. Qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz əlavələri sahəsində maqnezium satışları sümük sağlamlığı və immun funksiyası sağlamlığı iddialarında satışların 30%-ni təşkil edib.
Trend 1: İdman qidalanması bazarı inkişaf etməyə davam edir
Epidemiyadan sonrakı dövrdə dünyanın hər yerində istehlakçılar sağlamlıq və idmanın əhəmiyyətinə daha çox diqqət yetirməyə və onu dərk etməyə başlayıblar. Gallup-un məlumatlarına görə, Amerikalı yetkinlərin yarısı keçən il həftədə ən azı üç gün 30 dəqiqədən çox idman edib və idman iştirakçılarının sayı 82,7 milyona çatıb.
Qlobal fitnes dəbdəbəsi idman qidalanma məhsullarına tələbatın artmasına səbəb olub. SPINS məlumatlarına görə, 8 oktyabr 2023-cü il tarixinə qədər olan 52 həftə ərzində nəmləndirici, performans artırıcı və enerji artırıcı məhsulların satışı ABŞ-da təbii və ənənəvi kanallarda illik müqayisədə liderlik edib. Artım tempi müvafiq olaraq 49,1%, 27,3% və 7,2%-ə çatıb.
Bundan əlavə, idmanla məşğul olanların yarısı çəkilərini idarə etmək, 40%-i dözümlülüyü artırmaq və üçdə biri əzələ qazanmaq üçün idman edir. Gənclər tez-tez əhval-ruhiyyələrini yaxşılaşdırmaq üçün idman edirlər. İdman qidalanması ehtiyaclarının müxtəlifləşməsi və bazar seqmentləşməsi tendensiyası ilə çəki idarəsi, sümük sağlamlığı, çəki itkisi və bodibildinq kimi müxtəlif fitness məqsədləri üçün bazar seqmentləri və məhsullar hələ də həvəskar fitness mütəxəssisləri və kütləvi fitness qrupları kimi müxtəlif istehlakçı qruplarını hədəf alır. Araşdırılmalı və inkişaf etdirilməlidir.
Trend 2: Qadın sağlamlığı: spesifik ehtiyaclara yönəlmiş innovasiya
Qadın sağlamlığı problemləri qızışmaqda davam edir. SPINS məlumatlarına görə, qadın sağlamlığı üçün xüsusi pəhriz əlavələrinin satışları 16 iyun 2024-cü il tarixində bitən 52 həftə ərzində illik müqayisədə -1,2% artıb. Ümumi bazar azalmalarına baxmayaraq, qadınların xüsusi ehtiyaclarını hədəf alan pəhriz əlavələri ağız gözəlliyi, əhval-ruhiyyənin dəstəklənməsi, PMS və çəki itkisi kimi sahələrdə güclü artım göstərir.
Qadınlar dünya əhalisinin təxminən yarısını təşkil edir, lakin bir çoxları sağlamlıq ehtiyaclarının ödənilmədiyini düşünürlər. FMCG Gurus-a görə, sorğuda iştirak edən qadınların 75%-i profilaktik müalicə də daxil olmaqla uzunmüddətli sağlamlığın qorunması yanaşmalarından istifadə etdiklərini bildiriblər. Bundan əlavə, Allied Market Research-in məlumatları göstərir ki, qlobal qadın sağlamlığı və gözəllik əlavələri bazarı 2020-ci ildə 57,280,9 milyard ABŞ dollarına çatıb və 2030-cu ilə qədər 206,885,2 milyard ABŞ dollarına qədər artacağı gözlənilir, proqnoz dövründə orta illik artım tempi 12,4% təşkil edəcək.
Pəhriz əlavələri sənayesi qadın sağlamlığının idarə olunmasını dəstəkləmək üçün böyük potensiala malikdir. Şəkər, duz və yağ tərkibini azaltmaq üçün məhsulları yenidən hazırlamaqla yanaşı, sənaye qadınların spesifik sağlamlıq problemləri və stressin idarə olunması, xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsi, ürək-damar sağlamlığı və s. kimi ümumi sağlamlıq problemləri üçün həllər təmin etmək məqsədilə funksional maddələr də əlavə edə bilər.
Trend 3: Zehni/emosional sağlamlıq daha çox diqqəti cəlb edir
Gənc nəsillər xüsusilə əqli sağlamlıqla bağlı narahatlıq keçirirlər, Minilliklər və Z nəsli istehlakçılarının 30%-i əqli sağlamlıqla bağlı narahatlıqlar səbəbindən daha sağlam həyat tərzi axtardıqlarını bildirirlər. Son bir ildə qlobal miqyasda istehlakçıların 93%-i əqli/emosional sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün bir sıra tədbirlər görüb, məsələn, idmanla məşğul olub (34%), pəhrizlərini və qidalanmalarını dəyişdirib (28%) və pəhriz əlavələri qəbul edib (24%). Əqli sağlamlığın yaxşılaşdırılması aspektlərinə stress və narahatlığın idarə olunması, əhval-ruhiyyənin qorunması, ayıqlıq, zehni kəskinlik və istirahət texnikaları daxildir.
Trend 4: Maqnezium: Güclü Mineral
Maqnezium bədəndəki 300-dən çox ferment sistemində kofaktordur və zülal sintezi, əzələ və sinir funksiyası, qan şəkərinin idarə olunması və qan təzyiqinin tənzimlənməsi, eləcə də sümük sağlamlığı da daxil olmaqla bədəndəki müxtəlif biokimyəvi reaksiyaların tənzimlənməsində vacibdir. Bundan əlavə, maqnezium enerji istehsalında, oksidləşdirici fosforlaşmada və qlikolizdə, eləcə də DNT, RNT və qlütationun sintezi üçün vacibdir.
Maqnezium insan sağlamlığında mühüm rol oynasa da, Milli Akademiyaların Tibb İnstitutunun (əvvəllər Milli Elmlər Akademiyası) Qida və Qidalanma Şurası tərəfindən müəyyən edilmiş Pəhriz Referans Qəbullarına görə, yetkinlərdə tövsiyə olunan maqnezium qəbulu 310 mq-dır. ~400 mq. ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət Mərkəzlərinin hesabatında göstərilir ki, ABŞ istehlakçıları tövsiyə olunan maqnezium miqdarının yalnız yarısını istehlak edirlər ki, bu da standartdan xeyli aşağıdır.
Müxtəlif istehlakçıların ehtiyaclarını ödəmək üçün maqnezium əlavə formaları da kapsulalardan tutmuş jelelərə qədər müxtəlifləşdirilmişdir və hamısı əlavələrin daha rahat şəkildə qəbul edilməsi üçün hazırlanmışdır. Maqnezium əlavələrində ən çox yayılmış əlavə maddələrə maqnezium qlisinat, maqnezium L-treonat, maqnezium malat, maqnezium taurat, maqnezium sitrat və s. daxildir.
Qidalardan birbaşa qida qəbulunu heç nə əvəz edə bilməsə də, əlavələr pəhrizinizdə vacib rol oynaya bilər. İstər güclənmək, istər immunitet sisteminizi gücləndirmək, istərsə də çatışmazlığı aradan qaldırmaq istəyirsinizsə.
Onlar həmişə tibbi göstəriş olmasa da, bəzi hallarda faydalı ola bilər. Pəhriz əlavələrinə ehtiyacı əsaslandıra biləcək bəzi potensial amillər bunlardır:
1. Müəyyən edilmiş qüsurlar var
Qida çatışmazlığından narahatsınızsa, məlumatları əldə etmək üçün əvvəlcə qan analizi verməyiniz ən yaxşısıdır. Çatışmazlığa dair dəlil varsa, onu düzəltmək üçün lazım ola biləcək əlavələr barədə səhiyyə xidməti göstərəninizlə danışın.
ABŞ-da ən çox rast gəlinən çatışmazlıqlar B6 vitamini, dəmir və D.2 vitaminidir. Qan analizləriniz bu qida maddələrindən hər hansı birində çatışmazlıq göstərirsə, əlavə qida qəbuluna ehtiyac ola bilər.
B6 vitamini bir çox qidada təbii olaraq tapılan suda həll olan bir vitamindir. Zülal, karbohidrat və yağ metabolizması da daxil olmaqla, bədəndəki bir çox vacib funksiyadan məsuldur. B6 vitamini həmçinin idrak inkişafında, immun funksiyasında və hemoglobinin əmələ gəlməsində rol oynayır.
2. Xüsusi qüsurların riski
Əgər belədirsə, qidalanma vəziyyətinizi izləmək üçün müntəzəm qan analizləri verməli ola bilərsiniz. Məsələn, çölyak xəstəliyi, Kron xəstəliyi və ya xoralı kolit kimi mədə-bağırsaq pozğunluğunuz varsa, kalsium, maqnezium, sink, dəmir, B12 vitamini, folat və D vitamini çatışmazlığı riski daha yüksəkdir.
3. Vegan pəhrizinə əməl edin
Ən asanlıqla əldə edilə bilən və ya yalnız heyvan məhsullarında mövcud olan bir çox qida maddəsi var. Vegetarianlar bu qida maddələrinin çatışmazlığı riski altındadırlar, çünki onlar bitki mənşəli qidalarda çox rast gəlinmir.
Bu qida maddələrinə kalsium, dəmir, sink, B12 vitamini, D vitamini, protein və omeqa-3 yağ turşuları daxildir. Əlavələr qəbul edən vegetarianların və vegetarian olmayanların qidalanma vəziyyətini qiymətləndirən bir araşdırmada iki qrup arasındakı fərqlərin az olduğu və bunun yüksək əlavə nisbətləri ilə əlaqəli olduğu aşkar edilmişdir.
4. Kifayət qədər protein qəbul etməmək
Vegetarian olmaq və ya az proteinli qidalara üstünlük vermək də sizi kifayət qədər protein qəbul etməmək riski altına qoya bilər. Kifayət qədər protein çatışmazlığı zəif böyüməyə, anemiyaya, zəifliyə, ödemə, damar disfunksiyasına və zəifləmiş immunitetə səbəb ola bilər.
5. Əzələ qurmaq istəyirəm
Əgər məqsədiniz əzələ qurmaqdırsa, güc məşqləri və kifayət qədər ümumi kalori qəbul etməklə yanaşı, əlavə protein və əlavələrə ehtiyacınız ola bilər. Amerika İdman Tibb Kollecinə görə, əzələ kütləsini artırmaq üçün ağırlıq qaldıran insanların gündəlik olaraq hər kiloqram bədən çəkisi üçün 1,2-1,7 qram protein qəbul etmələri tövsiyə olunur.
Əzələ qurmaq üçün lazım ola biləcək digər vacib əlavə isə şaxələnmiş zəncirli amin turşularıdır (BCAA). Bunlar insan orqanizmi tərəfindən istehsal olunmayan üç vacib amin turşusu, lösin, izolösin və valindən ibarət bir qrupdur. Onlar qida və ya əlavələrlə qəbul edilməlidir.
6. İmmuniteti artırmaq istəyirsiniz
Güclü immunitet sistemi üçün yaxşı qidalanma və kifayət qədər makro və mikroelement qəbulu vacibdir. Bazarda immunitet sistemini gücləndirdiyini iddia edən bir çox məhsul var, lakin bu iddialara diqqət yetirin və yalnız sübut olunmuş məhsullardan istifadə edin.
Tədqiqatlar göstərir ki, müəyyən vitaminlər, minerallar və otlar əlavələrinin qəbulu immunitet sisteminizi gücləndirməyə və xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər.
7. Yaşlı insanlar
Yaşlandıqca müəyyən vitamin və minerallara olan ehtiyac artmaqla yanaşı, iştahanın azalması da yaşlı yetkinlər üçün adekvat qidalanmada çətinlik yarada bilər.
Məsələn, yaşlandıqca dəri D vitaminini daha az səmərəli şəkildə mənimsəyir və əlavə olaraq, yaşlı insanlar daha az günəş işığı ala bilərlər. İmmunitet və sümük sağlamlığını qorumaq üçün D vitamini əlavələri tələb oluna bilər.
ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) müəyyən edir pəhriz əlavələri kimi:
Pəhriz əlavələri gündəlik qida qəbulunu artırmaq üçün istifadə olunan məhsullardır və həmçinin pəhrizi tamamlamaq üçün istifadə edilən vitaminlər və minerallar da daxil olmaqla "pəhriz tərkib hissələri" ehtiva edir. Əksəriyyəti təhlükəsizdir və böyük sağlamlıq faydalarına malikdir, lakin bəziləri, xüsusən də həddindən artıq istifadə edildikdə, sağlamlıq üçün risklidir. Pəhriz əlavələrinə vitaminlər, minerallar, amin turşuları, yağ turşuları, fermentlər, mikroorqanizmlər (yəni probiotiklər), otlar, bitki mənşəli bitkilər və heyvan ekstraktları və ya insan istehlakı üçün uyğun digər maddələr (və bu maddələrin istənilən kombinasiyası ola bilər) daxildir.
Texniki cəhətdən, pəhriz əlavələri heç bir xəstəliyi diaqnoz etmək, müalicə etmək, sağaltmaq və ya qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmayıb.
FDA tibbi qidaları aşağıdakı kimi təsnif edir:
Tibbi qidalar xroniki xəstəliklərdə yaranan və yalnız pəhrizlə ödənilə bilməyən xüsusi qida ehtiyaclarını ödəmək üçün hazırlanır. Məsələn, Alzheimer xəstəliyində beyin enerji istehsal etmək üçün qlükoza və ya şəkərdən səmərəli istifadə edə bilmir. Bu çatışmazlığı müntəzəm qida qəbul etməklə və ya pəhrizinizi dəyişdirməklə aradan qaldırmaq mümkün deyil.
Tibbi qidalar reseptli dərmanlar və pəhriz əlavələri arasında bir şey kimi düşünülə bilər.
Tibbi qida termini "həkim nəzarəti altında enteral istehlak və ya qəbul üçün hazırlanmış və ümumi qəbul edilmiş elmi prinsiplərə və tibbi qiymətləndirməyə əsaslanan unikal qidalanma tələbləri ilə xəstəliyin və ya vəziyyətin spesifik pəhriz idarəçiliyi üçün nəzərdə tutulmuş qidadır".
Pəhriz əlavələri ilə tibbi qidalar arasındakı bəzi fərqlər:
◆Tibbi qidalar və pəhriz əlavələri ayrıca FDA tənzimləyici təsnifatlarına malikdir
◆Tibbi qida tibbi nəzarət tələb edir
◆Tibbi qidalar müəyyən xəstəliklər və xəstə qrupları üçün uyğundur
◆Tibbi qidalar üçün tibbi iddialar irəli sürülə bilər
◆Pəhriz əlavələrinin etiketlənməsi ilə bağlı ciddi qaydalar və tərkib hissələrinin siyahısı var, tibbi qidaların isə demək olar ki, etiketlənməsi ilə bağlı heç bir qayda yoxdur.
Məsələn: qida əlavəsi və tibbi qidanın tərkibində fol turşusu, piroksamin və siyanokobalamin var.
İkisi arasındakı əsas fərq, tibbi qidaların məhsulun "hiperhomosistein" (yüksək homosistein səviyyələri) üçün olduğunu və tibbi nəzarət altında verildiyini iddia etməsidir; halbuki pəhriz əlavələri o qədər də aydın deyil, sadəcə "sağlam homosistein səviyyələrini dəstəkləyir" kimi bir şey deyir.
İstehlakçılar sağlamlıq və qidalanma ilə bağlı daha çox narahat olmağa başladıqca, pəhriz əlavələri artıq yalnız həb və ya kapsula ilə məhdudlaşmır, həm də getdikcə gündəlik içkilərə inteqrasiya olunur. İçkilər şəklində yeni pəhriz əlavələri təkcə daşımaq üçün rahat deyil, həm də bədən tərəfindən daha asan mənimsənilir və müasir sürətli həyatda yeni sağlam seçimə çevrilir.
1. Qida ilə zənginləşdirilmiş içkilər
Qida ilə zənginləşdirilmiş içkilər müxtəlif vitaminlər, minerallar, pəhriz lifi və digər qida əlavələri əlavə etməklə içkilərin qida dəyərini artırır. Bu içkilər hamilə qadınlar, yaşlılar, idmançılar və ya sıx iş qrafiki səbəbindən balanslı qidalanmaya ehtiyacı olan insanlar kimi əlavə qida əlavələrinə ehtiyacı olan insanlar üçün uyğundur. Məsələn, bazardakı bəzi süd içkilərinə sümük sağlamlığını gücləndirmək üçün kalsium və D vitamini, meyvə içkilərinə isə antioksidant qabiliyyətini artırmaq üçün C və E vitaminləri əlavə edilmiş ola bilər.
2. Funksional içkilər
Enerji içkiləri tez-tez enerji təmin etmək, immuniteti artırmaq, yuxunu yaxşılaşdırmaq və digər spesifik funksiyalar üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi qida əlavələrini ehtiva edir. Bu içkilərin tərkibində kofein, yaşıl çay ekstraktı və jenşen kimi maddələr, eləcə də B vitaminləri və elektrolitlər ola bilər. Enerji içkiləri uzun müddət işləyən, təhsil alan və ya yüksək intensivlikli idmanla məşğul olanlar kimi təravətləndirici və ya əlavə enerji təchizatına ehtiyacı olanlar üçün uyğundur.
3. Bitki zülallı içkilər
Badam südü, soya südü, yulaf südü və s. kimi bitki mənşəli zülallı içkilər, bitki mənşəli zülal tozu kimi qida əlavələri əlavə etməklə zülal tərkibini və qida dəyərini artırır. Bu içkilər vegetarianlar, laktoza qarşı dözümsüzlüyü olanlar və ya zülal qəbulunu artırmaq istəyənlər üçün uyğundur. Bitki mənşəli zülallı içkilər yalnız zəngin zülal təmin etmir, həm də qida lifi və müxtəlif vitamin və minerallar ehtiva edir.
4. Probiotik içkilər
Qatıq və fermentləşdirilmiş içkilər kimi probiotik içkilər bağırsaq sağlamlığını qorumağa və immuniteti artırmağa kömək edən canlı probiotiklər ehtiva edir. Bu içkilər bağırsaq florasının balansını yaxşılaşdırmaq və həzm funksiyasını gücləndirmək ehtiyacı olan insanlar üçün uyğundur. Probiotik içkilər səhər yeməyi ilə və ya probiotikləri bərpa etmək üçün qəlyanaltı kimi qəbul edilə bilər.
5. Meyvə və tərəvəz şirələri içkiləri
Meyvə və tərəvəz şirəsi içkiləri, meyvə şirəsi, tərəvəz şirəsi və ya tərəvəz şirəsi qarışığını konsentratlaşdırmaqla vitamin və minerallarla zəngin içkilər hazırlamaq üçün pəhriz lifi və vitaminlər kimi qida əlavələri əlavə edilməklə hazırlanır. Bu içkilər istehlakçıların hər gün tərəvəz və meyvələrdən ehtiyac duyduqları qida maddələrini asanlıqla qəbul etmələrinə kömək edə bilər və xüsusilə meyvə və tərəvəz yeməyi sevməyənlər və ya işdə təzə meyvə və tərəvəz hazırlamaq üçün çox məşğul olanlar üçün uyğundur.
İçkilərdə pəhriz əlavələrinin istifadəsi istehlakçılara daha müxtəlif sağlamlıq seçimləri təqdim edir. İstər qidalanmanın yaxşılaşdırılması, istər funksionallığın yaxşılaşdırılması, istərsə də konkret sağlamlıq məqsədləri üçün istehlakçılar ehtiyaclarına uyğun olaraq düzgün içki seçə bilərlər. Bununla belə, qeyd etmək vacibdir ki, bu içkilər sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilsə də, tam, balanslı pəhrizin tam əvəzi deyil. Düzgün pəhriz, orta dərəcədə idman və yaxşı həyat tərzi vərdişləri sağlamlığın qorunmasının açarı olaraq qalır. Tərkibində pəhriz əlavələri olan bu içkilərdən istifadə edərkən təhlükəsizliyi və effektivliyi təmin etmək üçün məhsul təlimatlarına və həkim tövsiyələrinə əməl etmək tövsiyə olunur.
Ən yaxşı pəhriz əlavələrini almaq istəyirsinizsə, verməli olduğunuz bir neçə əsas sual var.
1. Müstəqil üçüncü tərəf sınaq və sertifikatlaşdırma
Qida əlavələri, dərmanlar kimi, FDA tərəfindən tənzimlənmir. Aldığınız qida əlavəsinin təhlükəsiz olub olmadığını necə bilirsiniz? Etiketdəki müstəqil üçüncü tərəf test möhürünə baxa bilərsiniz.
Pəhriz əlavələri üzrə keyfiyyət testləri aparan bir sıra müstəqil təşkilatlar mövcuddur, o cümlədən:
◆ConsumerLab.com
◆NSF Beynəlxalq
◆Amerika Birləşmiş Ştatları Farmakopeya
Bu təşkilatlar qida əlavələrinin düzgün hazırlanmasını, etiketdə göstərilən tərkib hissələrini ehtiva etməsini və zərərli elementlərdən azad olmasını təmin etmək üçün onları sınaqdan keçirirlər. Lakin bu, əlavənin sizin üçün təhlükəsiz və ya effektiv olacağına zəmanət vermir. Buna görə də, istifadə etməzdən əvvəl məsləhətləşməyi unutmayın. Əlavələr bədənə təsir edən və dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilən aktiv maddələr ehtiva edir.
2. Qeyri-GMO/Üzvi
Qida əlavələri axtararkən, tərkibində GMO olmayan və üzvi maddələr olan məhsullara diqqət yetirin. Genetik modifikasiya olunmuş orqanizmlər (GMO), təbii olaraq cütləşmə və ya genetik rekombinasiya yolu ilə əmələ gəlməyən dəyişdirilmiş DNT ehtiva edən bitki və heyvanlardır.
Tədqiqatlar davam etsə də, GMO-ların insan sağlamlığına və ya ətraf mühitə necə təsir göstərə biləcəyi ilə bağlı suallar qalmaqdadır. Bəziləri GMO-ların insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyinə və ya ekosistemdəki bitkilərin və ya orqanizmlərin genetik xüsusiyyətlərini dəyişdirə biləcəyinə inanırlar. GMO olmayan maddələrlə hazırlanmış pəhriz əlavələrinə sadiq qalmaq gözlənilməz yan təsirlərin qarşısını ala bilər.
ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bildirir ki, üzvi məhsullarda genetik modifikasiya olunmuş orqanizmlər ola bilməz. Buna görə də, üzvi və GMO olmayan etiketli əlavələr almaq, mümkün olan ən təbii tərkibli məhsul əldə etməyinizi təmin edir.
3. Allergiya
Qida istehsalçıları kimi, pəhriz əlavələri istehsalçıları da etiketlərində aşağıdakı əsas qida allergenlərindən hər hansı birini dəqiq şəkildə müəyyən etməlidirlər: buğda, süd məhsulları, soya, fıstıq, ağac qoz-fındığı, yumurta, dəniz məhsulları və balıq.
Əgər qida allergiyanız varsa, qida əlavələrinizin allergensiz olduğundan əmin olmalısınız. Həmçinin tərkib hissələrinin siyahısını oxumalı və qida və ya əlavənin tərkibindəki hər hansı bir maddə ilə bağlı narahatlığınız varsa, məsləhət almalısınız.
Amerika Allergiya, Astma və İmmunologiya Akademiyası (AAAI) allergiyası və astma xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların qida əlavələrinin etiketlərinə xüsusi diqqət yetirməli olduqlarını bildirir. AAAI həmçinin insanlara xatırladır ki, "təbii" təhlükəsiz demək deyil. Çobanyastığı çayı və exinacea kimi otlar mövsümi allergiyası olan insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
4. Lazımsız qatqılar yoxdur
Min illər əvvəl insanlar ətin xarab olmasının qarşısını almaq üçün ona duz əlavə edirdilər və bu da duzu ən erkən qida əlavələrindən birinə çevirirdi. Bu gün duz artıq qida və əlavələrin raf ömrünü uzatmaq üçün istifadə edilən yeganə əlavə deyil. Hazırda 10.000-dən çox əlavənin istifadəsi təsdiqlənib.
Tədqiqatçılar raf ömrü üçün faydalı olsa da, bu əlavələrin sağlamlıq, xüsusən də uşaqlar üçün o qədər də yaxşı olmadığını aşkar ediblər. Amerika Pediatriya Akademiyası (AAP) qida və əlavələrdəki kimyəvi maddələrin hormonlara, böyüməyə və inkişafa təsir göstərə biləcəyini bildirir.
Tərkib hissəsi ilə bağlı suallarınız varsa, peşəkara müraciət edin. Etiketlər çaşdırıcı ola bilər, onlar məlumatı təhlil etməyə və sizin üçün nəyin uyğun olduğunu anlamağa kömək edə bilər.
5. Tərkib hissələrinin qısa siyahısı (mümkünsə)
Pəhriz əlavələrinin etiketlərində aktiv və qeyri-aktiv maddələrin siyahısı olmalıdır. Aktiv maddələr bədənə təsir edən maddələr, qeyri-aktiv maddələr isə əlavələr və dolduruculardır. Tərkib hissələrinin siyahıları qəbul etdiyiniz əlavənin növündən asılı olaraq dəyişsə də, etiketi oxuyun və daha qısa tərkib hissəsi olan əlavə seçin.
Bəzən daha qısa siyahılar həmişə "daha yaxşı" demək deyil. Məhsulun tərkibinə diqqət yetirmək də vacibdir. Məsələn, bəzi multivitaminlər və zənginləşdirilmiş protein tozları məhsulun təbiətinə görə uzun bir tərkib hissəsi ehtiva edir. Tərkib hissəsi siyahısına baxarkən, məhsulu niyə və necə istifadə etdiyinizi nəzərə alın.
Həmçinin, şirkət məhsulu istehsal edirmi? Pəhriz əlavələri şirkətləri ya istehsalçı, ya da distribyutordur. Əgər onlar istehsalçıdırlarsa, deməli, məhsul istehsalçısıdırlar. Əgər bu distribyutordursa, məhsulun hazırlanması başqa bir şirkətdir.
Beləliklə, bir diler olaraq, məhsullarını hansı şirkətin istehsal etdiyini sizə deyəcəklərmi? Bunu soruşmaqla, ən azından istehsalçının etibarlılığını təmin edə bilərsiniz. Həmçinin, şirkət FDA və üçüncü tərəf istehsal auditlərindən keçibmi?
Əsasən, bu o deməkdir ki, auditorlar yerində qiymətləndirmələr aparır və bütün tələblərin yerinə yetirilməsini təmin etmək üçün istehsal proseslərini nəzərdən keçirirlər.
Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. 1992-ci ildən bəri qida əlavələri biznesi ilə məşğuldur. Bu, Çində üzüm çəyirdəyi ekstraktını hazırlayan və kommersiyalaşdıran ilk şirkətdir.
30 illik təcrübəyə, yüksək texnologiyaya və yüksək dərəcədə optimallaşdırılmış AR-GE strategiyasına əsaslanan şirkət, bir sıra rəqabətədavamlı məhsullar hazırlamış və innovativ həyat elmi əlavələri, xüsusi sintez və istehsal xidmətləri şirkətinə çevrilmişdir.
Bundan əlavə, Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. həmçinin FDA tərəfindən qeydiyyatdan keçmiş istehsalçıdır. Şirkətin tədqiqat və inkişaf resursları, istehsal müəssisələri və analitik alətləri müasir və çoxfunksiyalıdır və milliqramdan tona qədər miqyasda kimyəvi maddələr istehsal edə bilir və ISO 9001 standartlarına və GMP istehsal spesifikasiyalarına uyğundur.
S: Antioksidantlar tam olaraq nələrdir?
Cavab: Antioksidantlar bədəni hüceyrələrə zərər verə, qocalmanı sürətləndirə və xəstəliklərə səbəb ola bilən oksidantlar və ya sərbəst radikallar adlanan zərərli toksinlərdən qoruyan xüsusi qida maddələridir.
S: Qida əlavələri haqqında nə düşünürsünüz?
A: İnsanlar milyonlarla il ərzində qidadakı qida maddələrindən istifadə etmək üçün təkamül keçiriblər və qida əlavələri mümkün qədər təbii vəziyyətinə yaxın qida maddələri təmin etməlidir. Qida əsaslı qida əlavələrinin ilkin məqsədi budur - qida ilə birlikdə verilən qida maddələri qidanın özündə olan qida maddələrinə bənzəyir.
Sual: Bu qədər qida əlavəsini böyük dozada qəbul etsəniz, onlar xaric olmazmı?
Cavab: Su insan bədəni üçün ən əsas qida maddəsidir. Su öz missiyasını yerinə yetirdikdən sonra xaric olur. Bu o deməkdirmi ki, buna görə su içməməlisiniz? Eyni şey bir çox qida maddəsi üçün də keçərlidir. Məsələn, C vitamini əlavəsi xaric edilməzdən əvvəl bir neçə saat ərzində qanda C vitamini səviyyəsini artırır. Bu dövrdə C vitamini hüceyrələri zədələnmədən qoruyur və bu da işğalçı bakteriya və virusların yaşamasını çətinləşdirir. Qida maddələri gəlib gedir, arada öz işlərini görürlər.
S: Eşitmişəm ki, əksər vitamin əlavələri digər qida maddələri ilə birləşdirilmədikcə sorulmur. Bu doğrudurmu?
A: Vitamin və mineralların mənimsənilməsi ilə bağlı bir çox yanlış təsəvvürlər mövcuddur və bu, çox vaxt şirkətlərin məhsullarının digərlərindən daha yaxşı olduğunu iddia etmək üçün rəqabət aparmasından irəli gəlir. Əslində, vitaminlərin insan orqanizmi tərəfindən mənimsənilməsi çətin deyil. Mineralların mənimsənilməsi üçün digər maddələrlə birləşdirilməsinə ehtiyac var. Bu bağlayıcı amillər - sitratlar, amin turşusu xelatları və ya askorbatlar - mineralların həzm sisteminin divarlarından keçməsinə və qan dövranına keçməsinə kömək edir. Qidalardakı mineralların əksəriyyəti eyni şəkildə birləşdirilir.
İmtina: Bu məqalə yalnız ümumi məlumat üçündür və heç bir tibbi məsləhət kimi qəbul edilməməlidir. Bloq yazısının bəzi məlumatları internetdən gəlir və peşəkar deyil. Bu veb sayt yalnız məqalələri çeşidləmək, formatlamaq və redaktə etməkdən məsuldur. Daha çox məlumat çatdırmaq məqsədi, onun fikirləri ilə razılaşdığınız və ya məzmununun həqiqiliyini təsdiqlədiyiniz anlamına gəlmir. Hər hansı əlavələrdən istifadə etməzdən və ya sağlamlıq rejiminizdə dəyişiklik etməzdən əvvəl həmişə bir səhiyyə mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.
Yazı vaxtı: 06 sentyabr 2024
