Ketoz, bədənin enerji üçün saxlanılan yağları yandırdığı metabolik bir vəziyyətdir və bu gün getdikcə daha çox populyarlaşır. İnsanlar bu vəziyyətə çatmaq və onu qorumaq üçün ketogenik pəhriz, oruc və əlavələr qəbul etmək də daxil olmaqla müxtəlif üsullardan istifadə edirlər. Bu əlavələrdən keton efirləri və keton duzları iki məşhur seçimdir. Gəlin keton efirləri və onların keton duzlarından necə fərqləndiyi haqqında daha çox məlumat əldə edək, elə deyilmi?
Keton efirlərinin nə olduğunu bilmək üçün əvvəlcə ketonların nə olduğunu anlamalıyıq. Ketonlar ümumiyyətlə bədənimiz yağ yandırdıqda istehsal etdiyi bir yanacaq dəstidir, bəs keton efirləri nədir? Keton efirləri bədəndə ketozu təşviq edən ekzogen keton cisimləridir. Bədən ketoz vəziyyətində olduqda, qaraciyər yağları enerji ilə zəngin keton cisimlərinə parçalayır və bu cisimlər daha sonra qan dövranı vasitəsilə hüceyrələri qidalandırır. Pəhrizimizdə hüceyrələrimiz adətən enerji üçün qlükozadan istifadə edir, bunlardan qlükoza da bədənin əsas yanacaq mənbəyidir, lakin qlükoza olmadıqda, bədən ketogenez adlanan bir proses vasitəsilə ketonlar istehsal edir. Keton cisimləri qlükozadan daha səmərəli enerji mənbəyidir və bir çox sağlamlıq faydalarına malik olduğu sübut edilmişdir.
Ekzogen keton cisimləri iki əsas komponentdən, keton efirlərindən və keton duzlarından ibarətdir. Keton monoesterləri kimi də tanınan keton efirləri, əsasən qanda ketonların miqdarını artıran birləşmələrdir. Bu, keton cisiminin spirt molekuluna birləşdirilməsi ilə istehsal olunan ekzogen ketondur. Bu proses onları yüksək bioəlçatan edir, yəni asanlıqla sorulur və qanda keton səviyyələrini sürətlə artırır. Keton duzları adətən mineral duzlara (adətən natrium, kalium və ya kalsium) və ya amin turşularına (məsələn, lizin və ya arginin) bağlı BHB ehtiva edən tozlardır, ən çox yayılmış keton duzu natriumla bağlı β-hidroksibutirat (BHB)-dir, lakin digər kalium və maqnezium duzları da mövcuddur. Keton duzları l-β-hidroksibutiratın (l-BHB) BHB izoformunun qan səviyyələrini artıra bilər.
Keton efirləri və keton duzları ekzogen ketonlar olduğundan, bu, onların in vitro şəraitdə istehsal olunduğu anlamına gəlir. Onlar qanda keton səviyyələrini artıra, enerji verə və idrak funksiyasını yaxşılaşdıra bilər. Həmçinin ketotik vəziyyətə daha tez daxil olmağınıza və onu daha uzun müddət saxlamağınıza kömək edə bilər. Qan keton səviyyələrinə gəldikdə, keton efirləri heç bir əlavə komponenti olmayan BHB-nin duzsuz mayeləridir. Onlar BHB duzları kimi minerallara deyil, efir rabitələri vasitəsilə keton prekursorlarına (məsələn, butanediol və ya qliserol) bağlanır və keton efirləri d-β-ni artıra bilər. Hidroksibutirik turşunun (d-BHB) BHB alt tipinin qan səviyyələri keton duzlarına nisbətən keton efirlərindən daha sürətli və daha əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənir.
1. Təkmilləşdirilmiş idman performansı
Keton efirlərinin ən əhəmiyyətli faydalarından biri atletik performansı artırmaq qabiliyyətidir. Bunun səbəbi, ketonların bədənin əsas enerji mənbəyi olan qlükoza ilə müqayisədə daha səmərəli enerji mənbəyi olmasıdır. Yüksək intensivlikli məşq zamanı bədən enerji istehsal etmək üçün qlükozaya güvənir, lakin bədənin məhdud qlükoza ehtiyatı tez tükənir və bu da yorğunluğa və performansın azalmasına səbəb olur. Keton efirləri hazır enerji mənbəyi təmin edir və bu da idmançıların yalnız qlükozaya güvənərkən yaranan yorğunluq olmadan özlərini limitlərinə çatdırmalarını asanlaşdırır.
2. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır
Keton efirlərinin digər təəccüblü faydası beyin funksiyasını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətidir. Beyin, optimal şəkildə fəaliyyət göstərməsi üçün daimi qlükoza tədarükünə ehtiyac duyan yüksək enerji tələb edən bir orqandır. Bununla belə, ketonlar həm də beyin üçün güclü bir enerji mənbəyidir və tədqiqatlar göstərir ki, beyin ketonlarla qidalandıqda, yalnız qlükozaya əsaslandığından daha effektiv fəaliyyət göstərə bilər. Buna görə də keton efirlərinin idrak funksiyasını, yaddaşı və diqqəti yaxşılaşdırdığı göstərilmişdir ki, bu da onları beyin funksiyasını artırmaq istəyənlər üçün cəlbedici seçim halına gətirir.
3. Arıqlamağı gücləndirir
Nəhayət, keton efirləri də çəki itirməyə kömək edir. Bədən ketoz vəziyyətində olduqda (yəni ketonlarla qidalandıqda), enerji üçün qlükozadan daha səmərəli yağ yandırır. Bu o deməkdir ki, bədənin ehtiyatda saxlanılan yağ hüceyrələrini yanacaq üçün yandırma ehtimalı daha yüksəkdir və bu da çəki itkisinə səbəb olur. Bundan əlavə, ketonlar iştahanı azaltmağa kömək edə bilər və bu da fərdlərin kalori məhdudlaşdırılmış pəhrizə riayət etməsini və daha effektiv şəkildə çəki itirməsini asanlaşdırır.
● Keton efirlərinin arıqlamağa kömək edib-etmədiyini bilmək üçün əvvəlcə keton efirlərinin nə olduğunu başa düşməliyik. Keton efirləri insan bədəni tərəfindən asanlıqla sorulan ketonlar ehtiva edən sintetik birləşmələrdir və bu da onları daha təsirli yanacaq mənbəyinə çevirir. Ketotik vəziyyətdə olduğumuz zaman ketonlar bədənimiz tərəfindən istehsal olunan enerji mənbəyidir. Bu proses qanda qlükoza miqdarı az olduqda və bədən enerji təmin etmək üçün ketonlar istehsal etmək üçün saxlanılan yağları parçalamağa başladıqda baş verir.
● Tədqiqatçılar göstəriblər ki, keton efirlərini əlavə olaraq qəbul edən idmançılar yüksək intensivlikli məşqlər zamanı dözümlülüyü artırırlar. Bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma keton efirlərinin elit velosipedçilərin performansını təxminən 2% yaxşılaşdıra biləcəyini aşkar edib. Bəs bu, adi insanlar üçün arıqlamaq deməkdirmi? Cavab bəlkə də belədir. Tədqiqatlar göstərir ki, keton efirləri iştahanı azalda bilər və bu da kalori qəbulunun azalmasına və potensial arıqlamağa səbəb ola bilər. Bununla belə, bu təsirin ümumi arıqlama təsirinə təsir etmək üçün kifayət olub-olmadığını müəyyən etmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
●Bundan əlavə, keton efirləri leptin adlanan bir hormonun istehsalını da artıra bilər. Leptin iştahın, maddələr mübadiləsinin və enerji sərfiyyatının tənzimlənməsində mühüm rol oynayır. Bədəndə leptinin yüksək səviyyəsi iştahanı azalda və ümumi qida qəbulunun azalmasına kömək edə bilər.
● İştahanı yatırmaqla yanaşı, keton esterlərinin istifadəsi enerji və metabolik sürətin artmasına da səbəb ola bilər. Bu, daha yüksək kalori istehlakına və enerji əldə etmək üçün saxlanılan yağdan daha effektiv istifadəyə səbəb olacaq. Bu, iştahanı yatırmaq qabiliyyəti ilə birlikdə arıqlamaq üçün lazımi kalori çatışmazlığının yaranmasına kömək edə bilər.
●Lakin, yadda saxlamaq lazımdır ki, keton efirləri arıqlamaq üçün dərdə dərman deyil. Sağlam qidalanma və müntəzəm idman hələ də arıqlamağın ən təsirli yollarıdır. Keton efirləri yalnız əlavə kimi istifadə edilə bilər, arıqlamağın yeganə yolu deyil.
●Xülasə, keton efirlərinin çəki itirmək üçün bəzi potensial faydaları ola bilər, lakin onların effektivliyi hələ də əlavə tədqiqatlara ehtiyac duyur. Onlar iştahanı yatırmağa, qeyri-kafi kalori yaratmağa və enerji səviyyəsini artırmağa kömək edə bilər, lakin ehtiyatla istifadə edilməlidir və çəki itirməyin yeganə yolu kimi deyil. Sağlam pəhriz, müntəzəm məşq və balanslı həyat tərzi hələ də sağlam çəkiyə nail olmaq və onu qorumaq üçün ən təsirli yollardır.
Keton esteri maye şəklində mövcuddur və ağızdan qəbul edilə bilər. Lakin, keton esteri istifadə edərkən, peşəkar məsləhətlərin dozaj təlimatlarına əməl etmək vacibdir. Ümumiyyətlə, kiçik bir dozadan başlamaq və istənilən effekt əldə edilənə qədər tədricən artırmaq tövsiyə olunur.
Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, optimal nəticələr əldə etmək üçün keton efirləri ketogenik pəhrizlə birlikdə istifadə olunmalıdır. Ketogenik pəhriz bədəni ketoz vəziyyətinə salan yüksək yağlı, orta proteinli, aşağı karbohidratlı pəhrizdir.
Yazı vaxtı: 09 iyun 2023
