Son illərdə Aralıq dənizi pəhrizi çoxsaylı sağlamlıq faydalarına görə geniş şəkildə diqqəti cəlb edir. Bu pəhriz Yunanıstan, İtaliya və İspaniya kimi Aralıq dənizi ilə həmsərhəd ölkələrin ənənəvi yemək nümunələrindən ilhamlanır. Qırmızı ət və işlənmiş qidaları məhdudlaşdırarkən təzə meyvə və tərəvəzlər, bütün taxıllar, paxlalılar və sağlam yağlar yeməyi vurğulayır. Tədqiqatlar göstərir ki, Aralıq dənizi pəhrizinə həyat tərzi kimi riayət etmək bir sıra sağlamlıq faydaları təmin edə bilər. O, təkcə çəki idarə etməyə kömək etmir, həm də ürək sağlamlığını dəstəkləyir, xroniki xəstəlik riskini azaldır, beyin funksiyasını artırır və bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır. Aralıq dənizi bölgəsinin ləzzət və ənənələrini gündəlik həyatımıza inteqrasiya etmək bizə sağlam yaşamağın dadını verir və daha sağlam, xoşbəxt gələcəyə yol açır.
Sağlam qidalanma planı olaraq, Aralıq dənizi pəhrizi Yunanıstan, İtaliya, İspaniya, Fransa və digər ölkələr də daxil olmaqla, Aralıq dənizi ətrafındakı ərazilərdə yaşayan insanların ənənəvi yemək tərzinə istinad edir. Bu, bütöv, işlənməmiş qidaların, ilk növbədə bitki mənşəli maddələrin və sağlam yağların yeyilməsini vurğulayır.
Bir çox qidalanma mütəxəssisi tərəfindən ən sağlam yemək üsullarından biri hesab edilən Aralıq dənizi pəhrizi iltihab əleyhinə qidalara əsaslanır və bitki mənşəli maddələrə və sağlam yağlara əsaslanır.
Aralıq dənizi pəhrizinin açarlarından biri meyvə və tərəvəzin bolluğudur. Onlar ümumi sağlamlıq və rifahı dəstəkləmək üçün vacib vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngindir. Bundan əlavə, bu pəhriz lif, zülal və sağlam yağların yaxşı mənbələri olan paxlalılar, tam taxıllar, qoz-fındıq və toxumların istehlakını təşviq edir. Bitki əsaslı qidaların bu çeşidi tam və qida baxımından balanslaşdırılmış pəhriz təmin edir.
Çoxsaylı qida faydalarına əlavə olaraq, Aralıq dənizi pəhrizi ümumi sağlam həyat tərzini təşviq edir. Gəzinti, velosiped sürmək və ya istirahət idmanlarında iştirak kimi müntəzəm fiziki fəaliyyəti təşviq edir. Bundan əlavə, o, ailə və dostlarla nahar etməyi və yavaş-yavaş və diqqətli şəkildə yeməyin dadını vurğulayır.
Tədqiqatlar göstərir ki, Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək ürək xəstəliyi, insult, 2-ci tip diabet və bəzi xərçəng növləri kimi müxtəlif xroniki xəstəliklərin riskini azalda bilər. Bu, həmçinin təkmilləşdirilmiş idrak funksiyası və uzunömürlülük ilə əlaqələndirilmişdir.
Aralıq dənizi pəhrizi tez-tez dünyanın ən sağlam pəhrizlərindən biri kimi qəbul edilir. Bu pəhriz yalnız ləzzətli dadı ilə deyil, həm də çoxsaylı sağlamlıq faydaları ilə məşhurdur. Aralıq dənizi pəhrizini təşkil edən əsas qidalar hansılardır?
● Təzə meyvə və tərəvəzlər: Adi meyvə və tərəvəzlərə portağal, üzüm və bostanlar, bolqar bibəri, balqabaq, ispanaq və kələm kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, həmçinin qida maddələri ilə zəngin olan badımcan, brokoli, xiyar, pomidor və şüyüd kimi nişastasız tərəvəzlər daxildir. . Qida əsas vitaminləri, mineralları və antioksidanları təmin edir.
● Paxlalılar: Paxlalı bitkilər, o cümlədən lobya, mərcimək, noxud və noxud Aralıq dənizi pəhrizinin əsasını təşkil edir. Onlar bitki mənşəli protein, lif və bir sıra vitamin və minerallarla zəngindir.
● Bütün taxıllar: Bütün taxıllar Aralıq dənizi pəhrizində mühüm karbohidrat və lif mənbəyidir. Tam taxıl nümunələrinə tam buğda, arpa, yulaf, qəhvəyi düyü və quinoa daxildir.
● Zeytun yağı: Zeytun yağı sağlam yağdır və Aralıq dənizi pəhrizinin vacib hissəsidir. O, iltihabı azaltmağa və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edən mono doymamış yağlar və antioksidantlarla zəngindir.
● Balıq və dəniz məhsulları: Dənizlə əhatə olunmuş Aralıq dənizi bölgəsi ilə balıq və dəniz məhsullarının pəhrizin mühüm hissəsini təşkil etməsi təəccüblü deyil. Somon, sardina və skumbriya kimi balıqların müntəzəm istehlakı omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Bu sağlam yağlar beyin sağlamlığını dəstəkləyir və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
● Quş əti və yumurta: Aralıq dənizi pəhrizində qırmızı ət məhdud olsa da, toyuq və hinduşka kimi quş əti yenə də ölçülü şəkildə yeyilə bilər. Yumurta da bu pəhrizdə ümumi protein mənbəyidir.
● Süd məhsulları: Pendir və qatıq kimi süd məhsulları Aralıq dənizi pəhrizinə mülayim şəkildə əlavə edilə bilər. Bu qidalar kalsium, protein və probiyotikləri təmin edir. Bununla belə, az yağlı və ya az yağlı qidaları seçməklə doymuş yağları məhdudlaşdırmaq vacibdir.
● qoz-fındıq və toxum: Badam, qoz, kətan toxumu və çia toxumu da daxil olmaqla qoz-fındıq və toxumlar sağlam yağlar, lif və zülalın böyük qaynaqlarıdır.
● Otlar və ədviyyatlar: Aralıq dənizi mətbəxi yeməklərə ləzzət əlavə etmək üçün əsasən göyərti və ədviyyatlara əsaslanır. Ümumi otlar arasında reyhan, oregano, rozmarin və kəklikotu var.
● Aralıq dənizi pəhrizi qırmızı şərabın xüsusilə yemək zamanı orta səviyyədə istehlakını təşviq edir. Qırmızı şərab antioksidanlarla zəngindir və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
● Emal edilmiş ətlər: Aralıq dənizi pəhrizinin vacib cəhətlərindən biri qırmızı ətin istehlakını məhdudlaşdırmaqdır. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, o, həmçinin kolbasa, donuz əti və deli ətləri kimi işlənmiş ətləri yeməyin tövsiyəsini verir. Bu emal edilmiş ətlər çox vaxt yüksək səviyyədə natrium, qeyri-sağlam yağlar və konservantlardan ibarətdir ki, bu da ürək-damar xəstəlikləri, bəzi xərçəng növləri və piylənmə riskini artıra bilər.
● Əlavə edilmiş şəkərlər: Aralıq dənizi pəhrizi meyvələrdə olan təbii şəkərlərə üstünlük verir, lakin şəkərli içkilər, desertlər və işlənmiş qəlyanaltılarda olanlar kimi əlavə şəkərlərin istehlakını rədd edir. Çox əlavə şəkərdən qaçınmaq, çəki artımı, insulin müqaviməti, diabet və ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün vacibdir. Bunun əvəzinə şirin dişinizi təzə meyvə, yunan qatığı və ya ən azı 70% kakao ehtiva edən kiçik kvadrat qara şokoladla təmin edin.
● Təmizlənmiş taxıllar: Aralıq dənizi pəhrizi tam buğda, yulaf və arpa kimi qidalandırıcı tərkibli tam taxılların istehlakını təşviq edir. Digər tərəfdən, o, ağ çörək, ağ düyü və rafine undan hazırlanmış makaron daxil olmaqla, zərif taxılları istehlak etməməyi tövsiyə edir. Təmizlənmiş taxıllar kəpək və mikrobları çıxarmaq, onları lif, vitamin və minerallardan təmizləmək üçün bir prosesdən keçir. Bu boş karbohidratlar qan şəkərinin artmasına, iltihaba səbəb ola bilər və qeyri-sağlam yemək vərdişlərini stimullaşdıra bilər.
● Trans yağlar: Aralıq dənizi pəhrizinin vacib cəhətlərindən biri zeytun yağı, qoz-fındıq və toxum kimi sağlam yağların istehlakıdır. Bununla belə, tərkibində trans yağ olan qidalardan tamamilə imtina edilməlidir. Trans yağlar, xəmir, peçenye və marqarin kimi qızardılmış və ticari bişmiş məhsullarda olan sənaye üsulu ilə istehsal olunan yağlardır. Onlar pis xolesterinin səviyyəsini artırır və yaxşı xolesterinin səviyyəsini aşağı salır, ürək xəstəliyi və insult riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
● İşlənmiş qəlyanaltılar və fast food: İşlənmiş qəlyanaltılar və fast-foodda çox vaxt həddindən artıq sağlam olmayan yağlar, natrium, təmizlənmiş taxıllar və əlavə şəkərlər olur. Bu qidalardan Aralıq dənizi pəhrizindən qaçınmaq lazımdır, çünki onlar ürək sağlamlığına, çəki artımına və ümumi sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Bunun əvəzinə bədəninizi qidalandırmaq və əsas qida maddələrini təmin etmək üçün təzə meyvə, tərəvəz, tam taxıl qəlyanaltıları və evdə hazırlanmış yeməkləri seçin.
S: Aralıq dənizi pəhrizi nədir?
Cavab: Aralıq dənizi pəhrizi ilk növbədə Aralıq dənizini əhatə edən ölkələrdə yaşayan insanların ənənəvi yemək vərdişlərinə əsaslanan yemək üsuludur. O, meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq, toxum və zeytun yağı kimi bütöv, minimal işlənmiş qidaları vurğulayır. O, həmçinin qırmızı ət və şirniyyatların qəbulunu məhdudlaşdırmaqla yanaşı, orta səviyyədə balıq, quş əti, süd məhsulları və qırmızı şərab istehlakını da əhatə edir.
S: Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etməyin faydaları nələrdir?
A: Aralıq dənizi pəhrizi çoxsaylı sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilib. Ürək xəstəlikləri riskini azaltdığı, qan təzyiqini aşağı saldığı, xolesterinin səviyyəsini yaxşılaşdırdığı, arıqlamağı təşviq etdiyi və bəzi xərçəng növlərinin riskini azaltdığı bilinir. Bundan əlavə, diabet riskinin azalması, psixi sağlamlığın yaxşılaşması və uzunömürlülüyün artması ilə əlaqələndirildi.
İmtina: Bu məqalə yalnız ümumi məlumat üçündür və heç bir tibbi məsləhət kimi təfsir edilməməlidir. Bloq yazısı məlumatlarının bəziləri İnternetdən gəlir və peşəkar deyil. Bu veb sayt yalnız məqalələrin çeşidlənməsi, formatlanması və redaktə edilməsinə cavabdehdir. Daha çox məlumat ötürmək məqsədi onun fikirləri ilə razılaşdığınız və ya məzmununun həqiqiliyini təsdiqlədiyiniz demək deyil. Hər hansı əlavələrdən istifadə etməzdən və ya sağlamlıq rejiminizdə dəyişiklik etməzdən əvvəl həmişə bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşin.
Göndərmə vaxtı: 12 oktyabr 2023-cü il
